בעבודה שלי אני מתייחסת לתפיסת תרבות אוכל והצריכה משתנה בהתאם לתקופה, ומתמקדת ב 90 השנים האחרונות. סבתא שלי סוזי גדלה בזמן השואה. בעקבות סיפורי הילדות שסבתי סיפרה לי,התוודעתי לכך שתפיסת האוכל וההתייחסות אליו השתנתה מקצה לקצה במשך השנים, ושמתי לב לצורה שבה אנשים תופסים את צריכת המזון שלהם.התפיסה של סבתא שלי כילדה לגבי אוכל הייתה גישה שמרנית. בתקופת השואה האוכל היה עניין הישרדותי ולא מותרות.אבא שלי גדל כדור שני לשואה. בבית של אבא שלי לא זרקו אוכל סתם. חיו בצמצום לא בגלל מחסור אלא חיו על אוכל פשוט ומסורתי. לעומת זאת, היום תרבות האוכל היא ראוותנית ובזבזנית.
0
